tørsaltet bacon

tørsaltet og røget i stenovn. Vægt ca. 800 g. Skær det i skiver med en skarp kniv. Steg det evt. i ovnen på en rist med en bradepande med bagepapir under til fedtet, der drypper af. - Eller prøv at rulle en skive bacon om tre-fire tynde grønne bønner, læg dem på en varm pande, så sammenføjningen vender nedad. Steg det, til det er sprødt.